Nyt täytyy kyllä myöntää että vaahto on todella tiivistä settiä, kermaista ja houkuttelevan maitokahvin väristä. Tuoksuu melkoisen makealle ja se koostuukin monesta elementistä, paahdettua sokeria, leivänkuorta, toffeeta, vaniljaa, kahvia ja maitosuklaata sekoitettuna herkulliseksi paketiksi. Väritykseltään se on lähes musta ja ilman lisävalaistusta se onkin sitä.
Maku:
Suutuntuma on vallan pehmeä, solahtaa kurkusta alas suorastaan öljyisenä. Hiilihapotus on aika matala ja niin mielestäni impeissä kannattaakin olla. Maussa paahteisuus on vahvasti läsnä, kahvisuus on ylivoimainen mutta humaloinnin katkeruus ottaa loppua kohden onnistuneen niskalenkin. Humaloiden kuiva yrttinen, havuinen ja hiukan greippinenkin profiili antaa hyvää vastusta suun tahmaavalle siieappisen sokeriselle makeudelle. Suolaisuus antaa hyvää balanssia ja nostaa esille taatelimaisia elementtejä paahteisen maalaisleivän kera.
Täydellisen toimiva imperial stout ja tätä kannattaa kokeilla vaikka merisuolalla höystetyn tumman suklaan kera.
IBU: 60
EBC: 120
PLATO: 22,6°
ALC: 9,5%
HUMALAT: Columbus
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti